Si estás pensando en abrir un bar en España, es probable que te hayas planteado contar con la ayuda de una cervecera. En el mundo de la hostelería, estas empresas no solo son proveedoras de bebidas, sino que también ofrecen una serie de beneficios que pueden ser clave en la puesta en marcha y el éxito de tu negocio. En este artículo, exploramos qué te ofrecen las cerveceras al montar un bar y cómo aprovechar estas ventajas de manera estratégica.
Beneficios principales de colaborar con una cervecera
1. Financiación inicial para tu bar
Muchas cerveceras ofrecen apoyo financiero a nuevos emprendedores. Este apoyo puede ir desde la inversión inicial para comprar mobiliario hasta la reforma del local. A cambio, generalmente deberás firmar un contrato de exclusividad para servir su marca.
Por ejemplo, compañías como Estrella Galicia o Mahou suelen ofrecer este tipo de acuerdos para ayudar a bares emergentes a establecerse. Sin embargo, es importante revisar los términos del contrato para asegurarte de que las condiciones sean viables para tu negocio.
2. Asesoramiento en la decoración del local
El diseño y la ambientación de un bar son elementos esenciales para atraer clientes. Las cerveceras suelen proporcionar ayuda en la decoración, desde la instalación de rótulos luminosos hasta mesas, sillas o incluso elementos decorativos personalizados con la marca.
Un ejemplo claro es Heineken, que dispone de equipos de diseño especializados para crear espacios que reflejen su identidad de marca, asegurándose de que tu bar destaque visualmente.
3. Formación y apoyo en la gestión
Además del suministro de cervezas, algunas empresas ofrecen formación para ti y tu personal. Este entrenamiento puede incluir conocimientos sobre:
- Cómo servir la cerveza correctamente.
- Información sobre los diferentes tipos de cervezas y maridajes.
- Estrategias para maximizar las ventas de bebidas.
4. Campañas promocionales y marketing
Las cerveceras suelen invertir en marketing para apoyar a los bares que colaboran con ellas. Esto puede incluir la organización de eventos especiales, sorteos, cartelería promocional y anuncios en redes sociales.
Por ejemplo, Damm organiza eventos locales en colaboración con bares asociados para atraer clientes, especialmente durante festivales o temporadas altas como el verano.
5. Equipamiento especializado
El equipamiento es un coste significativo al montar un bar. Algunas cerveceras ofrecen en préstamo grifos, neveras y barriles, lo que puede reducir notablemente la inversión inicial.
Sin embargo, recuerda que este equipamiento estará limitado al uso exclusivo de sus productos, por lo que debes evaluar si esto se alinea con tu estrategia.
Factores a considerar antes de aceptar una oferta
Aunque colaborar con una cervecera tiene muchas ventajas, es fundamental analizar cada oferta cuidadosamente. Algunos factores clave a tener en cuenta son:
Condiciones de exclusividad
La mayoría de las cerveceras exigirán exclusividad para sus productos. Si tu bar tiene un concepto que incluye ofrecer cervezas artesanas de diferentes marcas, esta exclusividad podría ser un inconveniente.
Duración del contrato
Los contratos con cerveceras suelen ser a largo plazo, entre 5 y 10 años. Asegúrate de que estás dispuesto a cumplir estas condiciones antes de comprometerte.
Limitaciones en tu oferta
Asegúrate de que los productos de la cervecera cumplen con las expectativas de tu clientela. Por ejemplo, si estás en una zona donde predominan los amantes de las cervezas artesanas, trabajar con una gran marca podría no ser la mejor opción.
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