Glovo quita beneficios a mi restaurante: cómo recuperar tu margen y vender sin comisiones
Muchos propietarios de negocios de hostelería repiten la misma frase: “Glovo quita beneficios a mi restaurante”. En los últimos años, las plataformas de delivery han crecido de forma exponencial, pero también lo han hecho sus comisiones, que en algunos casos superan el 30% por pedido. Para pequeños restaurantes, cafeterías o dark kitchens, este porcentaje puede suponer la diferencia entre ganar dinero o mantenerse al límite.
En este artículo veremos por qué estas comisiones afectan tanto al negocio, qué alternativas existen y cómo puedes recuperar el control de tus pedidos sin renunciar al delivery.
¿Por qué se dice que Glovo quita beneficios a mi restaurante?
La afirmación “Glovo quita beneficios a mi restaurante” no es exagerada. Las comisiones habituales incluyen:
- Comisión por pedido (entre 25% y 35%).
- Coste de repartidor en algunos casos.
- Coste por visibilidad o promociones pagadas.
- Comisiones por pagos electrónicos.
Cuando se suman todos estos gastos, muchos restaurantes descubren que un pedido que parecía rentable deja apenas un margen mínimo.
Organismos como la Confederación Empresarial de Hostelería de España han señalado en numerosas ocasiones la necesidad de mejorar la rentabilidad del sector:
https://www.hosteleriadigital.es/
El impacto real de estas comisiones en tu negocio
Más allá de la sensación de que Glovo quita beneficios a mi restaurante, existen efectos secundarios importantes:
1. Menor margen por cada venta
Si un plato tiene un precio de 12 €, y la plataforma cobra un 30%, ya pierdes 3,60 € por pedido. Multiplica eso por cientos de pedidos al mes.
2. Dependencia de terceros
Cuando el 70% de tus pedidos llegan por una app, tu negocio depende de una plataforma externa y no de tus clientes.
3. Pérdida del contacto directo con el cliente
Sin datos de tus compradores, la fidelización se vuelve más difícil y costosa.
4. Menor percepción de tu marca
Para el cliente, compra “en Glovo”, no en tu restaurante.
Alternativas reales: cómo recuperar control y beneficios
Si sientes que Glovo quita beneficios a mi restaurante, existen soluciones eficaces que puedes aplicar sin renunciar al delivery.
✔ Crea tu propio sistema de pedidos sin comisiones
Hoy en día existen herramientas que permiten recibir pedidos directamente desde tu web o redes sociales sin pagar porcentajes por cada venta.
Puedes usar:
- WooCommerce (para WordPress)
- GloriaFood
- Sistemas de pedidos por WhatsApp
Aquí tienes un recurso útil para crear tu propio sistema en WordPress:
https://wordpress.org/support/
Enlace interno sugerido:
👉 Cómo crear tu propio sistema de pedidos → /sistema-de-pedidos-sin-comisiones
✔ Potencia tus pedidos por WhatsApp
El 90% de los clientes revisan WhatsApp a diario, lo que lo convierte en un canal directo, gratuito y muy rentable. Puedes usar botones de pedido desde Instagram, Google Maps o tu sitio web.
✔ Implementa entregas propias
Muchos negocios combinan repartidores propios con pedidos directos, manteniendo su margen y su calidad.
Cómo comunicar a tus clientes que el pedido directo te ayuda más
Una vez que entiendes que Glovo quita beneficios a mi restaurante, es fundamental comunicar a tus clientes que pedir directamente ayuda a mantener tu negocio vivo.
Puedes hacerlo mediante:
- Carteles en tu local.
- Mensajes en redes sociales.
- Notas en los pedidos que salen por las plataformas.
- Campañas de fidelización con descuentos solo en pedidos directos.
Un ejemplo de buenas prácticas lo puedes ver en la guía de marketing para pymes de Google:
https://smallbusiness.withgoogle.com/
Conclusión
Si alguna vez dijiste “Glovo quita beneficios a mi restaurante”, no estás solo. Miles de negocios se encuentran en la misma situación. Sin embargo, hoy existen alternativas reales y accesibles para recuperar tu margen, controlar tus ventas y crear una relación directa con tus clientes.
La clave está en diversificar, crear tu propio sistema de pedidos y comunicar el valor de pedir directamente al negocio.
