Dejar de usar Glovo: cómo recuperar el control y aumentar los beneficios de tu restaurante
Cada vez más negocios de hostelería se plantean dejar de usar Glovo debido al incremento de comisiones, la pérdida de control sobre sus ventas y la creciente dependencia de plataformas externas. Aunque estas aplicaciones pueden generar visibilidad y comodidad, también reducen significativamente el margen de beneficio, especialmente para restaurantes pequeños o locales familiares.
En este artículo analizaremos por qué muchos negocios están tomando esta decisión, qué alternativas existen y cómo hacer una transición efectiva sin perder clientes.
¿Por qué tantos restaurantes quieren dejar de usar Glovo?
La frase “dejar de usar Glovo” se repite cada vez más entre propietarios que están cansados de ver cómo sus ingresos disminuyen mientras sus gastos aumentan. Algunos de los motivos principales son:
✔ Comisiones elevadas
Las comisiones pueden superar el 30% por pedido, lo que implica que platos aparentemente rentables dejan de serlo. Este tema ha sido señalado por asociaciones de hostelería, como Hostelería de España:
https://www.hosteleriadigital.es/
✔ Pérdida del control sobre el cliente
Cuando trabajas con Glovo, el cliente es de la plataforma, no del restaurante. Esto limita la fidelización y cualquier estrategia de retención.
✔ Dependencia tecnológica
Para muchos negocios, más del 60% de los pedidos llegan vía apps. Esto significa que si la plataforma cambia sus condiciones, aumenta comisiones o baja tu visibilidad, tus ventas se ven afectadas al instante.
✔ Reputación centralizada
Las opiniones también quedan bajo el control de la plataforma, no del negocio.
¿Es arriesgado dejar de usar Glovo?
La realidad es que dejar de usar Glovo no tiene por qué ser arriesgado si lo haces con una estrategia clara. Muchos restaurantes han logrado aumentar sus beneficios creando su propio sistema de pedidos directo, potenciando WhatsApp y optimizando sus canales digitales.
De hecho, organismos como AceleraPYME recomiendan que los negocios impulsen herramientas digitales propias para evitar depender totalmente de terceros:
https://www.acelerapyme.gob.es
Alternativas reales para no depender de plataformas
Si estás pensando en dejar de usar Glovo, existen opciones efectivas para mantener o incluso aumentar tu volumen de pedidos.
✔ 1. Crear tu propio sistema de pedidos sin comisiones
Una de las soluciones más rentables es implementar un sistema interno donde los clientes puedan realizar pedidos directamente.
Herramientas recomendadas:
- WooCommerce (WordPress)
- GloriaFood (versión gratuita)
- Sistemas de pedidos por WhatsApp automatizados
Enlace interno sugerido:
👉 Cómo crear un sistema de pedidos sin comisiones → /sistema-de-pedidos-sin-comisiones
✔ 2. Potenciar los pedidos por WhatsApp
Es rápido, gratuito y directo. Los clientes prefieren canales cercanos y fáciles. Puedes crear un botón de pedido desde tu web, Instagram, Facebook o Google Maps.
✔ 3. Entregas propias o logística local
Combinar pedidos directos con entregas propias da más control sobre tu calidad, tiempos de entrega y costes.
✔ 4. Tienda online o web con menú digital
Una web con tu carta, carrito de compra y pagos online puede sustituir más del 70% de los pedidos que antes iban por apps.
Si quieres aprender a montar una web profesional con WordPress, aquí tienes la documentación oficial:
https://wordpress.org/support/
Cómo comunicar a tus clientes que vas a dejar de usar Glovo
La transición debe ir acompañada de una comunicación clara para evitar confusiones.
Sugerencias prácticas:
- Coloca carteles en tu local.
- Pónselo fácil con un botón directo de WhatsApp.
- Informa en redes sociales y Google Business Profile.
- Añade notas en tus pedidos actuales indicando la nueva forma de pedir.
- Ofrece descuentos especiales en pedidos directos.
Muchos negocios también utilizan guías de marketing para pymes, como las de Google:
https://smallbusiness.withgoogle.com/
Conclusión
Tomar la decisión de dejar de usar Glovo puede parecer un paso arriesgado, pero cada vez más restaurantes lo están haciendo para recuperar sus beneficios y su independencia. Con un sistema de pedidos propio, una estrategia digital organizada y una comunicación clara con tus clientes, puedes reducir tus gastos, aumentar tu margen y construir un negocio más sólido.
